بهترین سرویس قابلمه گرانیتی ایرانی و خارجی کدام است؟
بهترین مارک قابلمه گرانیتی کدام است؟
سرویس قابلمه گرانیتی یکی از بهترین سرویس ظروفی است که می‌توانید در آشپزخانه خود جای داده و آن را متناسب با سایر وسایل موجود در آن ست کنید. این سرویس‌ها در انواع مختلف بیش از 20 پارچه در بازار وجود دارند که شامل قابلمه، ماهی تابه، درب شیشه‌ای با قابلیت داشتن سوپاپ اطمینان و همچنین سایر وسائل موجود در آن هستند.
قابلمه‌های گرانیتی جنسی بین سرامیک و تفلون داشته و در نتیجه ویژگی‌های مثبت هر دو جنس را با هم دارا هستند. ظروف گرانیتی مانند ظروف تفلون نچسب بوده و مانند ظروف سرامیکی از مقاومت بالایی در مقابل حرارت برخوردار هستند. همین امر باعث شده تا افراد زیادی مایل به تجهیز خانه و آشپزخانه خود با این سرویس‌ها باشند.
قابلمه‌های گرانیتی دارای یک روکش نچسب هستند و در تهیه آنها از یک هسته آلومینیومی و روکش شیشه‌ای استفاده می‌شود. از جمله مزایای مهم روکش گرانیتی، عدم وجود مواد مضر و سمی یا شیمیایی است. در نتیجه دیگر نگران سلامت غذایی که در این ظروف تهیه می‌شود، نخواهیم بود. به همین دلیل شاید بتوان گفت که قابلمه‌های گرانیتی جزو سالم‌ترین ظروف پخت غذا هستند. یکی از اساسی‌ترین مزایای ظروف گرانیتی این است که حرارت را به صورت یکپارچه پخش کرده و در نتیجه احتمال سوختن غذا در آنها به شدت کاهش می‌یابد.
در ادامه این پست قصد داریم به معرفی 8 تا از بهترین سرویس قابلمه گرانیتی از برندهای مختلف ایرانی و خارجی پرداخته و شما را با برخی از آنها آشنا کنیم. پیش از این نیز به معرفی سرویس قابلمه استیل و گرانیت پرداختیم که می‌توانید آنها را نیز بررسی کنید.
مزایا و معایب ظروف گرانیتی
به‌صورت کلی ظروف گرانیتی(Granite Cookware) از سالم‌ترین ظروف جهت پخت و پز به شمار می‌رون؛ اما با این حال این ظروف نیز دارای نقطه ضعف‌هایی هستند که در ادامه چند مورد از آنها را بررسی می‌کنیم.
- جنس فلز موجود در این ظروف با غذاها و ترکیبات اسیدی وارد واکنش نشده و خاصیت خود را از دست نمی‌دهند. حتی در حالتی که از مرکبات یا گوجه فرنگی که درصد بالایی دارد استفاده کنید.
- به‌دلیل تحمل بالایی که در برابر حرارت دارند می‌توانید از آنها برای تهیه غذاهایی که دوست دارید مغزپخت شوند استفاده کنید.
- انتقال گرما در قابلمه‌های گرانیتی به خوبی انجام گرفته و سرتاسر آن را دربر می‌گیرد؛ همچنین برای مدت زمان طولانی نیز گرم هستند.
- دارای ضخامت و دوام بالایی هستند که سال‌های می‌توانید از آنها استفاده کنید.
- می‌توانید آنها را با هر نوع اجاق گازی، فر و مایکروویو استفاده کرد.
- این ظروف دارای لایه‌ی نچسب هستند و هنگام پخت و پز مشکلی با چسبیدن انواع غذا نخواهید داشت.
با همه این خوبی‌هایی که دارند دارای یک سری معایب هم هستند که البته نمی‌توان آنها را زیاد حساب کرد. به عنوان نمونه وزن بالا، مدت زمان بیشتر برای گرم شدن اولیه و شرایط سخت نگهداری از لایه نچسب اشاره کرد که البته مورد آخر برای هر نوع ظروفی صدق می‌کند.
راهنمای خرید قابلمه گرانیتی
قابلمه‌های گرانیتی زیادی در بازار وجود دارند و متأسفانه بسیاری از آنها اصل نیستند. بنابراین شاید بهتر باشد این راهنمای خرید قابلمه گرانیتی را به عنوان یک مرجع تشخیص اصل بودن این ظروف نیز استفاده کنید. برای خرید قابلمه گرانیتی و همینطور برای تشخیص جنس اصلی از فرعی می‌توانید از معیارها و فاکتورهای زیر کمک بگیرید:
- قیمت: ظروف گرانیتی اصل قیمت خیلی بالایی دارند و در نتیجه اگر ظروفی دیدید که قیمت آنها بسیار پایین است، بدانید که فرعی هستند.
- استاندارد ساخت: ظروف گرانیتی اصل دارای استاندارد ISO9001 هستند.
- درب قابلمه گرانیتی: بهتر است سرویس قابلمه‌ای خریداری کنید که دارای درب پیرکس شیشه‌ای و سوپاپ دار داشته باشد. درب پیرکس علاوه بر نشکن بودن، اجازه دیدن محتویات داخل قابلمه را نیز به شما داده و سوپاپ نیز باعث خروج بخار اضافی از ظرف خواهد شد.
- تعداد افراد خانواده و میزان مصرف: سرویس‌های قابلمه موجود در بازار معمولاً به همراه درب آنها عرضه می‌شوند و در نتیجه یک سرویس ۵ پارچه می‌تواند شامل ۲ قابلمه و ۱ ماهیتابه به همراه ۲ در باشد که یکی از آنها می‌تواند بین قابلمه و تابه مشترکاً استفاده شود. با در نظر گرفتن تعداد افراد خانواده و البته میزان استفاده شما از این ظروف، می‌توانید براحتی تعداد پارچه‌های قابلمه گرانیتی را مشخص کنید. فراموش نکنید که هر چقدر تعداد پارچه‌ها بیشتر باشد، قیمت سرویسی که خریداری می‌کنید بیشتر خواهد شد. در نتیجه در این میان بودجه شما نیز در انتخاب تعداد تکه‌ها تأثیرگذار خواهد بود.
- وزن قابلمه گرانیتی: قابلمه‌های گرانیتی نسبتاً سنگین هستند پس بهتر است سایزهای متوسط را که سبک‌تر هستند خریداری کنید تا کار با آنها راحتتر باشد.
- جنس دسته قابلمه گرانیتی: در برخی از مدل‌های قابلمه گرانیتی داخل بازار، دسته به بدنه چسبیده و در نتیجه مقاومت بالایی در مقابل حرارت دارد چون از جنس خود قابلمه تهیه شده است.
در این پست به بررسی و راهنمای خرید سرویس قابلمه گرانیتی در 8 مدل مختلف پرداخته و برندهای مختلفی را که سرویس‌هایی با 7 تا 20 پارچه تولید و روانه بازار کرده‌اند را به شما معرفی کردیم.
