ظروف آشپزخانه

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بهترین تابه دو طرفه دارای آهنربا و روکش نچسب

ماهیتابه دو طرفه که بیشتر آن را با نام تابه دوطرفه می‌شناسیم یکی از ظروف پخت و پز در آشپزخانه است که بهتر است حتما یکی از مدل‌های آن را برای پختن انواع گوشت و سبزیجات داشته باشید. تابه‌های دو طرفه به این دلیل که استفاده از روغن را به حداقل می‌رسانند و از طرفی دیگر امکان بخارپز کردن غذا را به شما خواهند داد گزینه عالی برای پخت و پز هستند.

در ادامه این پست قصد داریم به بررسی 8 مدل از بهترین تابه دوطرفه در انواع مدل‌ها بپردازیم که دارای روکش نچسب هستند و لایه بیرونی بیشتر آنها نیز از گرانیت می‌باشد. پیش از این نیز به معرفی تابه های مسی اصل پرداختیم که می‌توانید آنها را هم برای پخت و پز غذایی سالم بررسی کنید.

انواع تابه دو طرفه موجود در بازار

یک ماهیتابه دوطرفه رژیمی خوب در درجه اول باید جنس با کیفیتی داشته باشد، جنس بدنه آلومینیوم و جنس روکش گرانیتی از نمونه های خوب بازار هستند، به طور مثال در خیلی از مدل ماهیتابه دوطرفه دسینی دقیقا از این جنس استفاده شده است، یعنی جنس بدنه آلومینیوم است که روی آن روکش گرانیتی قرار گرفته است.

یک ماهیتابه دوطرفه عالی در بین دو درب آن یک واشر قوی قرار گرفته است که تحت هیچ شرایطی روغن و مایع از بین دو درب به بیرون درز نکند، هنگام خرید به واشر و عایق بین دو درب دقت کنید و در صورت امکان تست کنید. در برخی مدل ها یک لاستیک دور درب اضافی وجود دارد.

تابه‌های دو طرفه نچسباین تابه‌ها از جنس تفلون بوده و مجهز به روکش هستند و برای طبخ انواع تخم مرغ، املت، پنکیک، ماهی و سایر مواد غذایی مناسب و کاربردی هستند.
لازم به ذکر است که از تابه‌های دو طرفه نچسب به هیچ عنوان در دمای بسیار زیاد نمی‌توانید استفاده کنید.
تابه های دو طرفه سرامیکیاین تابه‌ها از جنس سرامیک و سیلیس بوده و مقاومت نسبتا بالایی دارند.
از مهم ترین ویژگی‌های این تابه، عدم استفاده از مواد شیمیایی برای پوشش آن ها است.
دارای وزن نسبتا سبک هستند و به هیج عنوان غذا به آن ها نمی چسبد.
البته لازم به ذکر است که محدودیت استفاده داشته و فقط به روی اجاق گاز با حرارت ملایم قابلیت استفاده دارند.
تابه های دو طرفه آلومینیومیاین قبیل از تابه‌های دو طرفه به شدت مقاوم بوده و طول عمر نسبتا بالایی داشته و قابلیت استفاده در دمای بسیار بالا را نیز دارند.
البته لازم به ذکر است که وزن آن ها نسبت به سایر تابه‌های دو طرفه بیشتر بوده و معمولا گران قیمت‌تر نیز هستند.
تابه دو طرفه چدنیاین قیبل از تابه‌های دو طرفه از جنس چدن بوده و برای طبخ انواع غذا به ویژه مرغ، ماهی و گوشت مناسب هستند و طول عمر نسبتا بالایی دارند.
از ظروف چدنی می توانید در فر نیز استفاده کنید.
تابه های دو طرفه فولادی کربنیاین نوع از تابه‌های دو طرفه به شدت سبک و نازک بوده و سریعا گرم می‌شوند و قابلیت استفاده در فر را نیز دارند.

ویژگی‌های یک تابه دو طرفه خوب

ماهیتابه دو طرفه در درجه اول و آنچه از ظاهرش برمی‌آید امکان برگرداندن سریع مواد غذایی را خواهد داد. در نتیجه غذای پخته شده به صورت یکنواخت پخته شده و دیگر مشکلات برگرداندن یک به یک محتویات داخل تابه را ندارید. علاوه‌براین ظاهر زیبای غذا نیز حفظ خواهد شد.

به‌منظور جلوگیری از جدا شدن ساده تابه‌ها در بین دسته‌ها معمولاً از یک آهنربای قوی یا گیره استفاده می‌شود تا حتی با افتادن تابه از دستتان نیز از هم جدا نشوند. برای اینکه محتویان نیز در حین برگرداندن از بین تابه‌ها به بیرون درز نکنند، از واشری پلاستیکی استفاده می‌شود.

در نهایت تابه‌های دو طرفه امکان جدا شدن را نیز دارند؛ می‌توانید در مواقعی که نیاز به تهیه غذا با حجم بیشتر دارید به راحتی آنها را از هم جدا کرده و به صورت همزمان و جداگانه روی اجاق گاز از آنها استفاده کنید. یکی دیگر از ویژگی‌های این تابه‌ها نیز به بخش داخلی آن برمی‌گردد که دارای شیارهایی هستند.

حال در ادامه به معرفی و بررسی بهترین مارک تابه دو طرفه از برندهایی همچون دسینی، تی‌اند زد، مک استایلر، ام‌جی‌اس و کیچن پرداخته و در خرید این محصول به شما کمک می‌کنیم.

خرید تابه دوطرفه تفال

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • ابعاد: ۴۹x۳۴x۸ سانتی‌متر
  • وزن: ۲۳۲۵ گرم
  • کشور مبدا برند: چین
  • تعداد دسته: دو عدد

تغذیه نقش مهمی در سلامت انسان‌ها ایفا می‌کند. داشتن یک تغذیه سالم خود مستلزم داشتن وسایل پخت‌وپز مناسب جهت طبخ هر چه بهتر موادغذایی است. رژیم غذایی بدون روغن تاثیر بسزایی در سلامت جسمانی افراد دارد. تابه دو طرفه برند «Tefal» (تفال) کد «Ideal» جنس بدنه آلومینیوم بوده و پوشش داخلی آن گرانیت نچسب است.

یک طرف این تابه ساده و یک طرف آن گریل است. این تابه دوطرفه قابلیت جدا شونده دارد که می‌توان از هر قسمت هم به‌صورت تکی نیز استفاده کرد. دسته‌های این دو تابه خاصیت مغناطیسی دارد برای سهولت در باز و بسته شدن به شما خیلی کمک می‌کند.

دارای واشر سیلیکونی برای جلوگیری از نشت مایعات روی گاز است. در این محصول توزیع حرارت درظرف کاملا یکنواخت بوده و قابل استفاده روی اجاق گازهای القایی، برقی و گازی است. این محصول به روغن بسیار کم نیاز دارد، شما می‌توانید گوشت و مرغ را گریل کنید. این تابه دو طرفه بخاطر پوشش گرانیتی که دارد شست‌وشوی راحتی نسبت به بقیه ظروف دارد، همچنین می‌توان آن را در ماشین ظرفشویی نیز شست.

خرید تابه دو طرفه دسینی

تابه دوطرفه دسینی مدل MARVELLA سایز 32

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • وزن 1500 گرم
  • ساخت کشور ایتالیا
  • جنس بدنه آلومینیوم
  • جنس روکش گرانیت
  • تعداد دسته دو عدد
  • جنس دسته باکالیت
  • دارای واشر لاستیکی درزگیر اضافی نسوز
  • روکش داخلی از گرانیت کاملا نچسب و بهداشتی

ماهیتابه دو طرفه گرانیتی دسینی، این امکان را به شما خواهد داد تا به سادگی و با استفاده از کمترین میزان روغن غذای خود را طبخ کنید. به همین دلیل این محصول را با عنوان یک ماهیتابه رژیمی نیز می‌توان معرفی نمود.

در بین دسته‌های این ماهیتابه دوطرفه یک آهنربای قوی تعبیه شده تا تابه‌ها محکم به یکدیگر بچسبند. علاوه بر این یک واشر هم که مانع از بیرون ریختن روغن و مواد داخلی ماهیتابه به بیرون خواهد شد.

این موضوع باعث می‌شود در هنگام آشپزی هوا به درون ماهیتابه نفوذ نکند و مواد غذایی در بهترین کیفیت پخته شود. در این شرایط اصطلاحاً مواد غذایی عرق کرده و آب و روغن خود را رها می‌کنند؛ بدین ترتیب غذا ابتدا در آب و سپس در روغن خود کاملا پخته و سرخ می‌شود.

خرید تابه عروس مدل دوطرفه رژیمی

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : گرانیت
  • تعداد دسته : دو عدد
  • جنس دسته : باکالیت
  • ابعاد: ۳۳x۸x۴۳ سانتی‌متر
  • وزن: ۲۳۵۰ گرم

خرید تابه دو طرفه مدل Multi Cooker

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • ساختار بدنه : سرامیک
  • جنس روکش : تفلون
  • وزن بسته‌بندی: ۱۶۰۰ گرم

تابه ی دوطرفه مدل مولتی کولر از جنس تفلون سرامیکی سخت سایز 32 برای طبخ غذاهایی باحجم زیاد مناسب است . روکش این محصول نچسب و ضدخش بوده و برای آشپزی سالم طراحی شده است و مصرف روغن را به حداقل می رساند . دسته های تابه از باکالیت نسوز انتخاب شده اند که دارای خاصیت مغناطیسی هستند و به یکدیگر می چسبد . یک واشر سیلیکونی نیز دورتادور آن قرار گرفته است و مانع خارج شدن روغن درحین برگرداندن می شود . درضمن این محصول واشر یدک هم دارد . سبک بودن تابه ، آن را تبدیل به محصولی خوش دست برای انواع پخت پز نموده است.

خرید تابه دوطرفه وی آی شف

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : گرانیت
  • تعداد دسته : دو عدد
  • ابعاد: ۴۰x۳۲x۱۰ سانتی‌متر
  • وزن: ۱۰۰۰ گرم

تابه گریل دو طرفه آی تاج مدل Whitford

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : گرانیت
  • تعداد دسته : دو عدد
  • ابعاد: ۳۶x۲۵x۶ سانتی‌متر
  • وزن: ۲۰۰۰ گرم

ابه گریل دو طرفه رژیمی گرانیتی آی تاج مدل Whitford 36 از بهترین نمونه ها به شمار می‌رود. این تابه بی‌نظیر از تکنولوژی سوئیسی ایلاگ( ILAG ) استفاده کرده است. این تکنولوژی برای تولید سطوح نچسب استفاده می‌شود. جنس این ماهیتابه دو طرفه بی‌نظیر چدن گرانیت می‌باشد.

این تابه با کیفیت قابلیت ضد خش را نیز دارد. تابه گریل دو طرفه رژیمی گرانیتی آی تاج مدل Whitford 36 دارای قابلیت نچسب بودن نیز می‌باشد. این تابه سایز بزرگی داشته و سایز آن 36 است. لازم به ذکر است که برای استفاده مناسب و افزایش طول عمر محصول، بهتر است از کفگیر و قاشق‌های چوبی یا مخصوص استفاده کرد.

خرید تابه دوطرفه لایف اسمایل

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : سرامیک
  • جنس دسته : باکالیت
  • جنس در : آلومینیوم
  • تعداد دسته : دو عدد

این روزها تابه های رژیمی به این دلیل که برای پخت و پز نیاز به روغن ندارند، طرفداران زیادی پیدا کرده اند. این تابه‌ها معمولا به صورت دو طرفه طراحی شده‌اند و دارای درب می‌باشند که قفل مغناطیسی مانع باز شدن ظرف در حین پخت می‌شود و از هر دو طرف می‌تواند روی شعله قرار گیرد.

روش طبخ به این صورت است که غذا هنگام طبخ آب و روغن خود را پس می‌دهد و غذا بخارپز می‌شود و بعد از پخت کامل و تبخیرآب اضافی در روغن خود سرخ می‌شود به طوریکه ظاهر برشته پیدا می‌کند.

خرید تابه دوطرفه وی آی شف

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • سایز : 28
  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : گرانیت
  • جنس دسته : باکالیت
  • تعداد دسته : دو عدد
  • ابعاد: ۳۰x۲۳x۱۰ سانتی‌متر
  • وزن: ۱۰۰۰ گرم

تابه دوطرفه جی فی نی

بهترین ماهیتابه دو طرفه کدام است و چه ویژگی‌هایی دارد؟

بررسی قیمت و مشاهده محصول

  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : بایو گرانیت
  • جنس دسته : باکالیت
  • تعداد دسته : دو عدد

ماهیتابه دوطرفه چه کاربردی دارد؟

اصلی ترین کاربرد ماهیتابه دوطرفه استفاده کم آن از روغن است که همین موجب می شود که یک ماهیتابه رژیمی محسوب شوند، در واقع به ماهیتابه دوطرفه، ماهیتابه رژیمی هم گفته می شود.

علت رژیمی بودن این ماهیتابه این است که نیاز به روغن کمی دارد و علت استفاده از روغن کم این است که وقتی غذا در یک محیط بسته قرار میگیرید، با کمی عرق کردن، آب و روغن را به ظرف پس می دهد و در واقع اتفاقی که می افتد این است که غذا تا حد زیادی آب پز شده است اما ظاهری سرخ شده دارد و این راز اصلی ماهیتابه دوطرفه است.

البته به این موضوع توجه کنید که در استفاده از این ماهیتابه دوطرفه باید دقت کنید که غذی شما نسوزد چرا که به دلیل بسته بودن محیط، غذا به سرعت بوی سوختگی میگیرید و در برخی ماهیتابه های بی کیفیت این بو به شدت بیشت است.

فبل از خرید ماهیتابه دوطرفه باید به چه نکاتی باید توجه کنیم:

مدل های مختلف ماهیتابه دوطرفه ویژگی های مختلفی هم دارند، بهتر از تمامی امکانات و ویژگی های این ماهیتابه ها آگاه باشید تا هنگام خرید مد نظر قرار دهید.

  • دارای لاستیک دور درب اضافی

همانطور که گفته شد برخی مدل های لاستیک دور درب اضافی دارند، اگر این موضوع برای شما مهم است، دقت داشته باشید که ماهیتابه دوطرفه مورد نظر شما این لاستیک اضافی را داشته باشد.

  • مکانیزم قفل آهنربایی درب ماهیتابه

در برخی مدل های ماهیتابه دوطرفه یک قفل آهنربایی برای دستگیره ها وجود دارد که احتمال باز شدن درب را هنگام برگرداندن ماهیتابه بسیار کاهش می دهد و ایمنی را بیشتر می کند، خوب است که ماهیتابه مورد نظر شما این ویژگی را داشته باشد.

  • نچسب بودن ماهیتابه دو طرفه

همانطور که قبلا اشاره کردیم تابه خریداری شده باید به صورت نچسب بوده و حتما دارای روکشی از جنس گرانیت و یا سرامیک داشته باشد. به کمک یک ماهیتابه نچسب دو طرفه از پخت و پز و آشپزی نهایت لذت را خواهید برد.

در این نوع از تابه ها غیرممکن است که مواد غذایی به تابه بچسبند و یا موجب سوختگی غذا شوند. تابه های دو طرفه نچسب مزایای متعددی داشته و از جمله مهم ترین مزایای آن ها می توانیم به گرم شدن سریع، عدم چسبندگی مواد غذایی و وزن نسبتا سبک اشاره کنیم. به هنگام استفاده از این تابه های دو طرفه باید از قاشق های مخصوص و چوبی استفاده کنید و به هیچ عنوان به روی سطح تابه خراش ایجاد نکنید.

  • اندازه ماهیتابه دوطرفه رژیمی

فراموش نکنید که ماهیتابه دوطرفه در اندازه های متفاوتی در بازار موجود هستند، بهتر است مدلی را خریداری کنید که برای تعداد خانواده شما مناسب باشد، بهتر است همیشه کمی بزرگتر از نیاز امروز شما باشد تا در صورت افزایش جمعیت یا آمدن یک مهمان در استفاده از آن دچار مشکل نشوید.

  • قابلیت شستشوی راحت

برای شستشوی تابه دوطرفه نباید از سیم استفاده کرد، در عوض خیلی از مدل ها امکان شستشو در ماشین ظرف شویی را دارند، پس اگر این موضوع یعنی شستشو در ماشین ظرفشویی برای شما مهم است، دقت کنید که تابه مورد نظر شما این ویژگی را داشته باشد.

  • تابه های دوطرفه بسیار ارزان

با اطمینان کامل به شما می گویم که گول تابه های بسیار ارزان را نخورید، به معنای واقعی کلمه با خرید تابه های دوطرفه بسیار ارزان فقط پولتان را دور ریخته اید، یک تابه معمولی یک طرفه با کیفیت به مراتب بهتر از یک تابه دوطرفه ارزان و بی کیفیت است.

مزایا و معایب خرید تابه دو طرفه

با وجود تمام مزایایی که به دنبال طبخ غذاها در تابه دو طرفه ذکر می‌شود چالش‌هایی در ارتباط با استفاده از آن‌ها وجود دارد که در ادامه بررسی می‌کنیم:

  1. تابه‌های دو طرفه به سادگی پشت و رو می‌شوند و بنابراین طبخ غذا با آن‌ها سریع‌تر است؛ اما اکثر این تابه‌ها به واسطه طراحی ویژه‌ای که دارند سنگین وزن هستند و ممکن است جابجایی آن‌ها برای همه ساده نباشد.
  2. در صورتی که از روغن برای طبخ غذا استفاده نکنید احتمال دارد غذا با افزایش اندک شعله به سرعت بسوزد. بنابراین لازم است در استفاده از تابه دو طرفه دقت کافی داشته باشید یا این که روش بخار پز کردن یا آب پز کردن را انتخاب کنید.
  3. درست است که ادعا می‌شود با تابه دو طرفه می‌توانیم سیب زمینی‌های سرخ کرده بدون یک قطره روغن تهیه کنیم؛ اما در عمل طعم و مزه سوخاری ندارند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم برای نزدیک شدن طعم ماده غذایی مورد نظرتان به طعم سوخاری ابتدا سطح تابه را با اندکی روغن به خوبی بپوشانید.
  4. شستشو با آب داغ یا خراشیدن سطح داخلی تابه دو طرفه باعث از بین رفتن سطح چدن، تفلون یا گرانیت داخلی می‌شود. در این حالت مواد غذایی به دنبال طبخ بدون روغن در تابه به سرعت می‌سوزند. بنابراین لازم است دقت بیش‌تری در نگهداری از این تابه‌ها داشته باشید.

بهترین برندهای ماهیتابه دوطرفه در بازار کدامند؟

برندهای مختلفی مانند دسینی، فیسلر، لایف اسمایل، ارکا، ام جی سی، فورته و… از برندهای مطرح در بازار هستند، البته به غیر از این موارد برندهای دیگری هم موجود هستند که محصولات قابل قبولی دارند.

قیمت ماهیتابه دو طرفه رژیمی چقدر است؟

قیمت‌های متفاوتی در بازار وجود دارد. اما قیمت ماهیتابه بستگی به جنس، گرانیت به کار رفته در ماهیتابه و بزرگ و یا کوچک بودن ظرف، دستگیره، در برندهای مختلف فرق می‌کند. اما با توجه به تنوع این کالا از انواع ماهیتابه دوطرفه در رنج قیمت 500 تا 2 میلیون تومان در بازار وجود دارد.

برای خرید تابه دو طرفه چه سایزی را بهتر است انتخاب کنیم؟

ماهیتابه دو طرفه در اندازه‌های مختلفی وجود دارند. برای خرید تابه دو طرفه بهتر است تعداد افراد خانواده را در نظر بگیرید وحتی کمی بزرگتر نسبت به افراد تا هنگام آمدن مهمان هم بتوان از آن استفاده کرد. قطر ماهیتابه هم برای این مدل باید در نظر گرفت. تا حجم بیشتر غذا را برای خانواده‌های پرجمیعت در آن طبخ کرد.

امیدواریم این مطلب برای انتخاب و خرید تابه دو طرفه رژیمی به شما کمک کرده باشد تا بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید. خواندن راهنمای خرید چاقوی آشپزخانه و راهنمای خرید سرویس قابلمه گرانیتی هم به شما توصیه می‌شود. در پایان اگر تجربه‌ای در خرید تابه دو طرفه دارید و مدل‌هایی که معرفی شده را استفاده می‌کنید، خوشحال خواهیم شد که نظرات و تجربیات خود را از بخش نظرات برای ما ارسال کنید. همچنین اگر سوالی در خصوص خرید تابه دو طرفه رژیمی دارید از بخش نظرات اعلام کنید تا شما را راهنمایی کنم.

4.5/5 - (32 امتیاز)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا